Nieuw

BAKELS BISCUIT/KAPSEL-MIX (MOSCOVISCH) DELUXE 15 KG

geen
BAKELS BISCUIT/KAPSEL-MIX (MOSCOVISCH) DELUXE 15 KG
Op voorraad
SKU
BAKELS BISCUIT/KAPSEL-MIX (MOSCOVISCH) DELUXE 15 KG
€ 49,98

Voor 16.00 uur besteld, de volgende dag in huis

Bel ons op 0229 - 504560 voor meer informatie

Betaal online met iDEAL of via overschrijving

Kom langs in de winkel voor persoonlijk advies


Bakels kapselmix deLuxe voor moscovisch gebak (15 kg) Wil je kapsel met net dat beetje extra? Gebruik dan deze kapselmix deLuxe. Met de kapselmix deLuxe krijg je het allerbeste op kapselgebied qua volume, structuur, malsheid en smaak. Werkwijze/ dosering: 1.000 gram Kapselmix deLuxe 800 gram ei 100 gram water (30°C) Meng alle ingrediënten met een garde 7 - 9 minuten in de derde versnelling van de planeetmenger. Meng vervolgens nog 2 minuten na in de eerste versnelling. Soortelijk gewicht ca. 300 g/ l. Baktijd: 25 - 30 minuten bij een oventemperatuur van 180°C - 200°C. Wat is het verschil tussen Biscuit/Kapsel Mix DeLuxe en Kompleet? Kapselmix de Luxe: -fijne , wollige structuur -lichtere kruimkleur ( naar witachtig) dan de kompleet -goede opslag, dus luchtig kapsel en veel volume na het bakken. (Soortelijk gewicht tussen 280-330 g/l ) Kapselmix Kompleet: -wat grovere structuur dan de kapselmix de luxe. -meer gelige kruimkleur. -wat steviger kapsel, daardoor draagt dit beter de wat zwaardere vullingen. -iets minder luchtig kapsel dan kapselmix de luxe ( soortelijk gewicht tussen de 290 -360 g/l) Ingrediënten: Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgatoren: E472b, E477, rijsmiddelen: E500, E450, E575, E336, glucosestroop (gedroogd), melkpoeder (magere), zout, verdikkingsmiddel E415. Allergeneninformatie: Kan sporen van glutenbevattende granen, ei, soja, melk en lupine bevatten. Voedingswaarde per 100 gram : Energie : 1.656 kJ/ 395 kcal Vetten: 3,1 g - waarvan verzadigde vetzuren 2,7 g - waarvan enkelvoud onverzadigde vetzuren 0 g - waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren 0,1 g Koolhydraten: 87,5 g -waarvan suikers 44,5 g Vezels: 0,7 g Eiwitten: 3,6 g Zout: 1,479 g Bewaaradvies: koel en droog bewaren Verpakking: 3-wandige zak met PE binnencoating à 15 kg
Schrijf je eigen review
Je reviewed:BAKELS BISCUIT/KAPSEL-MIX (MOSCOVISCH) DELUXE 15 KG
Jouw rating