Suikerbakkerspoeder (icing sugar) is onmisbaar bij het creëren van crèmes en icings. Gebruik het voor het maken van botercrème, macarons, royal icing (eiwit glazuur), zelf gemaakte fondant en marsepein en voor het uitrollen van marsepein of fondant.
Het verschil met supermarkt poedersuiker is dat er gedroogde glucose aan toe is gevoegd waardoor je geen klontjes krijgt in een eiwitgalzuur of botercrème. Ook stuift het vele malen minder is het fijner van structuur.
Ingrediënten: Suiker, glocosestroop.
Schrijf je eigen review
